28. October 2022
Det er dette som gir grøssen: I helgen går tonnevis med gresskarkjøtt i dass. For ti år siden kjøpte vi omtrent 250 tonn gresskar til halloween. I år er salget beregnet til å nærme seg 3000 tonn. Rett i søpla med det! Nei, forresten - her har jeg et bedre forslag.
28. April 2022
Der det er noen voksne hjemme lager vi vår egen ketsjup. Med bokstomater, sukker og eddik. Det er et SÅÅ enkelt sjekketriks - eller for å si det sånn: Come on, catch up!
23. October 2019
Festemat og restemat. I en hjemmelaget fiskegrateng blandes fortid og framtid. Den kan bare slumses sammen av det du har - og denne blir i alle fall skikkelig god.
12. August 2019
Klassikeren kan selvsagt varieres med ulike smaker, for eksempel vanilje. Vær forøvrig oppmerksom på at sabayonne er det franske navnet. Serverer du dette til en italiener bør du kalle den zabaglione - for italienerne hevder selvsagt at det var de som fant den opp - og det var det kanskje også? en kurv bringebær, gjerne også noen andre bær 6 eggeplommer 6 ss sukker 1 dl søtlig hvitvin Her benytter vi vannbad, men det er såre enkelt. Ha litt vann i en romslig kjele og kok opp. Pisk...
26. May 2019
Det beste er ofte det billigste! Sleivene i rustfritt stål, som jeg holder så tøft på bildet, hadde jeg ikke klart meg uten. I likhet med de fleste andre tingene her, er dette proffutstyr.
11. April 2019
Samme hvor du er i påsken - dette er desserten som setter folk i stemning. Laget av boks-mat, selvfølgelig. En av mine beste mat-oppfinnelser, som er enkel å lage, og likevel har et c-moment som viser at du er en masterchef.
09. March 2018
Det er så bleikt! De gode, gamle blodappelsinene heter nå "røde appelsiner". Salget er doblet. Her lager jeg likevel blodig tøff mat av dem.
21. April 2017
VI HAR DØMMEKRAFT, vi som bryr oss om maten vår. Nå har Rema gjort det sånn ææææh i en ny måling av omdømme. Her er også andre resultater jeg bruker kniv og gaffel på: Hurtigruten, lastet med lokalmat. Tine, garantisten for norsk landbruk. Blir det norskere? Blir det bedre? Hva med uramerikanske McDonald´s, som også har godt omdømme? Joa. Heilnorsk mat der også - og det visste du kanskje ikke?
12. April 2017
De er gule, de er kule og de er påskens nusselige maskoter. Men hva vet vi om dem? Sånn egentlig? Det er ikke mange, selv ikke blant matinteresserte, som har sett så mye som fjæra av en levende kylling. Jeg har. Og jeg kan med hånden på hjertet si at det har vært en blandet opplevelse å bli kjent med disse dundottene, og sett hvordan de lever. Etter denne påske-kvissen er det nok flere i hus og hytte som får noe å tenke på - og ikke minst snakke om.