16. October 2019
østers oppskrift stillehavsøsters
OK, det er kanskje ikke det aller beste miljøtiltaket. Men du gjør faktisk en god gjerning om du gulper i deg norsk østers. En fremmed skjelltype er nemlig i ferd med å ta over kysten vår.
01. October 2019
falafel falaffel oppskrift
Hva er det riktig av deg å spise i dag, med hensyn til helse, miljø og dyrevelferd?
29. September 2019
poteter oppskrifter
Potetene ligger ikke på latsiden, de fornyer seg hele tiden. Utvalget er nå helt utrolig spennende - og her er inspirasjon til å lage poteter på nye hjertegode måter.
28. September 2019
Den økologiske maten feires over hele landet nå, med mange fine arrangementer i regi av Økouka - og her er et poeng jeg smashet på foredrag i Vestfold. Om "hårete mål".
24. September 2019
Ja, det blir tysk ribbe i butikkene til jul. En ny avtale mellom EU og Norge trår i kraft, og åpner for import av 300 tonn billig juleribbe.
25. August 2019
plommer oppskrift
Akkurat nå har vi det som plommen i egget - med plommer på tallerkenen, eller i glasset. Vi har det godt. For visst kan du lage herlig mat av norske plommer!
16. August 2019
bringebær oppskrift tips
Kom med dem, i bøtter og spann. Og gjerne i kurver, for nå bugner det i butikkhyllene. Her ser du hvor spesielle de er, og hvor mye godt vi lett fikser med bærene - som også er bra for kroppen din!
12. August 2019
Eddik av bringebær er blitt trendy. Prøv i salater, gjerne med avokado, eller på lam og alskens vilt. La eddiken stå i rundt tre uker før du siler over på en mer praktisk, og gjerne dekorativ, flaske. Du trenger bare: en neve bringebær 2 dl eplecidereddik, aller vanlig hvitvinseddik og kanskje en spiseskje sukker Ha bærene i et tett glass og fyll på med eddik. Hvis du vil ha med litt søtning bare varmer du den silte eddiken slik at sukkeret smelter, før du heller over på en flaske -...
12. August 2019
Det er nesten utrolig hva en rask tur under grillelementet kan gjøre med bringebærdesserten. Har du ikke grillelement, kanskje ikke ovn i det hele tatt? Da gjør en skibrenner eller annen gassbrenner nytten - bare du er litt forsiktig med varmen. Juster gjerne melismengden etter egen smak. 2 - 3 dl kremfløte 1 eggeplomme ca 1 ss melis Pisk en skikkelig stiv krem av fløte og melis. Rør så inn eggeplommen. Ha bærene på tallerkener, fordel sausen på dem og strø på litt ekstra melis....
12. August 2019
blåbær bringebær sabayonne oppskrift
Klassikeren kan selvsagt varieres med ulike smaker, for eksempel vanilje. Vær forøvrig oppmerksom på at sabayonne er det franske navnet. Serverer du dette til en italiener bør du kalle den zabaglione - for italienerne hevder selvsagt at det var de som fant den opp - og det var det kanskje også? en kurv bringebær, gjerne også noen andre bær 6 eggeplommer 6 ss sukker 1 dl søtlig hvitvin Her benytter vi vannbad, men det er såre enkelt. Ha litt vann i en romslig kjele og kok opp. Pisk...

Show more