Squash-salat

Her er en fransk vri med squash og mynte. Godt til for eksempel pølse av lammekjøtt. 

  1 squash

  ca. 1 dl crème fraîche

  1 ss hvetemel

  1 ts sukker

  1 ss hvitvinseddik

  frisk mynte

  salt, pepper

Vask og del squashen i tykke staver, skjær vekk den myke kjernen. Stek dem lett i litt smør, rør inn mel, crème fraîche, sukker og eddik. Smak til med salt og pepper, pluss hakket mynte. Server det lunkent.