Pasta med skjørost, urteolje og tomatsaus

Denne måten å steke osten på kan du også overføre til taco og wraps, med det vanlige tilbehøret.

200 g fersk pasta, gjerne av typen pappardelle, eller tørket pasta 

1 boks cherrytomater, gjerne fra Italia.

4 ss olivenolje, av vanlig type

1 ss finhakket frisk oregano

1/2 fedd finhakket hvitløk

1/2 rødløk i tynne skiver

salt og pepper

300 g skjørost, en boks

1 ss finhakket frisk timian 

• Kok pastaen i godt saltet vann.
• Varm halvparten av oljeen i en kjele på litt over middels varme. Ha i løken og stek et minutt under omrøring. Ha i hvitløken og stek et halvt minutt til. Ha så i tomatboksen og oregano, og la det småkoke i rundt 20 minutter. Smak til med salt og pepper.
• Ha resten av oljen, blandet med timian, i en panne på middels varme. Ha i osten og stek under forsiktig omrøring til osten er varm.
• Fordel pasta, tomatsaus og ostetopping på varme tallerkener.