Blomkålkrem med rogn

Blomkålkrem er både sunnere og bedre enn potetstappe. Ikke bare til kjøtt, nei. Her har jeg kombinert med torsk, rogn og rødløk.

blomkål krem oppskrift

200 g kokt torsk

100 g kokt rogn av noe slag

1 lite blomkålhode

litt salt

litt nykvernet pepper

helmelk

litt hakket rødløk 

dill til garnityr (alternativt kan du røre inn andre finhakkede urter)

 

  • Kok blomkålen mør i saltet vann og mos den med stavmikser. Spe med melk til du får en passe kremete konsistens. Smak til med pepper.
  • Bruk baksiden av en sleiv og stryk blomkålkremen pent ut på tallerkener. Legg på fisk, løk og dill. Topp med en sjenerøs mengde rogn.